新鲜的山楂怎么煮好吃？
1. 将山楂洗净，去掉果柄、果核；锅中放适量水，加入冰糖，小火加热至冰糖溶化；倒入处理好的山楂，大火煮开转小火煮至熟透，凉后放入冰箱中冷藏2小时。这样煮出来的山楂更加香甜可口~~
2. 用清水冲洗干净，对半切开，去籽（也可以不去籽）。锅里加水，放入切好的山楂，大火烧开再转中小火慢慢炖，等山楂软烂，汤汁变红，可以加入适量的白糖或者冰糖，炖到汤汁收浓即可关火出锅。如果喜欢吃甜食的可以加入些牛奶或者炼乳，味道更好！
3. 准备适量淀粉，加水调成糊状，锅里放油烧温热后，把调好的淀粉糊倒进去，用筷子迅速搅开，变成酥酥脆脆的小丸子。然后倒进锅里，加少量水，小火焖煮5分钟左右，等到糖完全融化，变得浓稠就可以关火了。这甜而不腻的小丸子就可以食用了～
4. 把去籽的山楂切成均匀小块儿备用。切点生姜片和葱白放进去一起炒，炒出香味以后加入适量生抽、老抽、糖、料酒，再加小半碗水，盖上盖子焖烧至汤汁快收干时，撒上葱花就OK啦~