广州哪里有土豆粉？
推荐一下学校附近的一家土豆粉店，真的很好吃！ 是在学校宿舍楼下的一家很隐秘的小店，叫做“陕西凉皮”，老板看起来就是很老实本分的陕西人，他老婆给他打下手。我每次去都有很多人在排队，但是速度很快的，大概排30分钟左右吧。
【价格】
小份凉皮/米皮 5元 肉夹馍 10元 蛋炒米 8元 小份土豆粉 6元 大份土豆粉 9元（大份跟小份的区别只是盘子大小）
【口味】
他们家是凉皮、米皮、蛋炒米、肉夹馍、土豆粉这些种类都有的，但是我个人最喜欢的还是土豆粉！味道真的是一绝啊！ 首先把调好的酱汁倒进去，搅拌一下，让每一根粉丝都沾上酱料，就可以大口嗦粉了！ 每一根粉丝都包裹着酱料的香味，一口咬下去就有弹牙的口感，越嚼越香！ 而且会给你带来满满的幸福感~真的强推～
除了土豆粉之外，他们家其他的东西也都不错哦，可以试试～
土豆粉已有百年以上制作历史。它不仅在本地区流行，近年来在湖南、湖北、山东等地也很流行。此粉由土豆淀粉制作，呈紫褐色，粉条粗细均匀，柔软滑爽，有弹性，水煮不断条，不浑汤，不糊汤盆。
土豆粉的制作方法
1、选料：选淀粉含量高的红皮土豆，去杂，洗净。
2、磨碎：将洗净的土豆放入打浆机磨碎，滤去渣滓。
3、浆渣分离：浆渣混合物注入缸内，充分搅拌后，静置澄沙，除去渣滓，使土豆浆进一步提纯。
4、粉渣分离：将土豆浆注入袋内，扎好袋口，吊起，控干。
5、成型：将干粉放入盆内，用少许冷水调成糊状，倒在特制的锅漏里，锅漏下接开水锅，边漏粉边用筷子搅动粉团，煮熟后用漏勺捞起，放入凉水锅内冷却。
6、陈发：将粉条从凉水盆中捞出，放入缸内浸泡15天左右。
7、晒干：将浸泡好的粉条捞出来放晒席上晾晒。
